Hacemos panes de tradición europea: pocos ingredientes, buena fermentación, alta calidad. Hay panes de masamadre clásicos que hacemos todos los días, otros especiales que salen de vez en cuando.
Panes clásicos: pan de campo, demi baguette, molde de nuez de nogal, molde de brioche, burger brioche x4.
Panes especiales: molde integral con avena, molde de ajonjolí con centeno, rugbrod (molde danés de centeno con semillas), miche (pan de campo antiguo), babka, focaccia, pan de croissant.
En bollería nos enfocamos en cositas de masa brioche y de hojaldre laminado: panecillos dulces de canela, de cardamomo, de ajonjolí; panecillos salados de mozzarella de búfala, parmesano y orégano; croissant de mantequilla, croissant de jamón ahumado, pain au chocolat.
Tenemos apenas una que otra cosita de repostería: tarta vasca, pan de banano y galletas melcochudas de chocolate.
Abrimos de lunes a viernes de 10am a 5:30pm, sábados de 9am a 2pm, domingos y festivos no abrimos. Tenemos servicio de cafetería (no de restaurante). Estamos disponibles para hacer reservas vía WhatsApp: 3127753689. Aceptamos todos los medios de pago. Hacemos domicilios por pre-orden en Oriente y en Medellín.
